หลักการทำงานของปั๊มสุญญากาศในภาคอุตสาหกรรมอาหาร

ปั๊มสุญญากาศคือ ปั๊มที่ใช้สำหรับดูดอากาศ เป็นการดูดอากาศภายในออกจนเกือบหมด เพื่อให้เกิดสุญญากาศ โดยนิยมนำมาใช้ในอุตสาหกรรมหลากหลายประเภท โดยเฉพาะภาคอุตสาหกรรมอาหาร เช่น การถนอมอาหาร หรือดูดความชื้นออกจากอาหาร ไปจนถึงการบรรจุ และการทดสอบรอยรั่วของบรรจุภัณฑ์ที่เป็นของเหลว ในบทความนี้เราจะมาอธิบายถึงหลักการทำงานของปั๊มสุญญากาศแต่ละชนิดที่ใช้งานในภาคอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อให้เข้าใจถึงหลักการทำงานและนำไปปรับใช้ให้เกิดประสิทธิภาพมากที่สุด มาทำความเข้าใจไปพร้อมกันเลย

4 หลักการทำงานของปั๊มสุญญากาศในระบบต่าง ๆ

1. ปั๊มสุญญากาศระบบ Diaphragm

คือ ปั๊มสุญญากาศชนิดที่ขับเคลื่อนด้วยแผ่นยางไดอะแฟรม ไม่ใช้น้ำมันหล่อลื่น ไม่มีการเผาไหม้ และไม่เกิดความร้อนขณะเครื่องทำงาน ส่งผลทำให้ได้สุญญากาศที่สะอาดบริสุทธิ์ เหมาะสำหรับใช้ในการตรวจตัวอย่างทดลองอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร เครื่องดื่ม เป็นต้น

2. ปั๊มสุญญากาศระบบ Rotary vane

คือ ปั๊มสุญญากาศที่ทำงานด้วยใบพัด (vane) โดยใบพัดนี้ติดตั้งในโรเตอร์ที่อยู่ภายในตัวเครื่อง ด้วยหลักการทำงานแบบหมุน ถูกขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์ เพื่อทำให้เกิดสุญญากาศ มีทั้งแบบชนิดใช้น้ำมัน และไม่ใช้น้ำมัน โดยมีความแตกต่างกันที่ชนิดของใบพัด ซึ่งระบบนี้ดูดอากาศได้ลึกกว่าระบบอื่น ๆ นิยมใช้งานในโรงงานอุตสาหกรรมอาหารขนาดใหญ่ ประกอบไปด้วยตัวปั๊มและโรเตอร์ โดยโรเตอร์จะมีร่องสำหรับใส่แผ่นกวาดอากาศ เพื่อให้ลมวิ่งเข้าออกด้วยและเหวี่ยงหมุน ในขณะที่หมุนอากาศจะถูกดูดเข้ามาทางที่ช่องทางเข้า และจะถูกอัดออกทางช่องทางออก ซึ่งอากาศที่อัดออกมาจะถูกอัดเข้าไปในถังน้ำมันที่ติดตั้งชุดดักจับไอน้ำมัน และแยกไอน้ำมันออกจากอากาศอีกต่อหนึ่ง น้ำมันที่ถูกจับจะไหลลงสู่ถังน้ำมันด้านนอกเพื่อทำหน้าที่ในการหล่อลื่นชิ้นส่วนที่เคลื่อนที่และระบายความร้อน ในขณะที่อากาศจะถูกอัดแล้วส่งออกจากเครื่องปั๊ม Rotary vane vacuum pump

3. ปั๊มสุญญากาศระบบ Piston

คือ ปั๊มสุญญากาศแบบลูกสูบ โดยภายในจะมีลูกสูบที่เคลื่อนที่ไปมา และมีวาล์วสองตัวทำหน้าที่ในการปล่อยให้อากาศไหลผ่านในทิศทางเดียวกัน เมื่อระบบปั๊มทำงานก้านลูกสูบจะดึงขึ้น ก่อให้เกิดแรงดูดทำให้แรงดันอากาศภายนอกผลักดันอากาศขึ้นผ่านวาล์วจนเต็มกระบอก วาล์วตัวบนจะเปิดออกและอากาศภายในปั๊มสุญญากาศถูกปล่อยออก เป็นปั๊มที่นิยมใช้ในโรงงานอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ที่มีการใช้งานหนักอย่างต่อเนื่อง

4. ปั๊มสุญญากาศระบบ Water ring

คือ ปั๊มสุญญากาศที่ใช้น้ำหล่อเลี้ยงแทนการใช้น้ำมัน โดยเมื่อใบพัดหมุนจะสร้างแรงเหวี่ยงให้ของเหลวภายในปั๊มเป็นวงแหวนน้ำ โดยมวลอากาศเข้ามาทางช่องทางเข้าและบีบอัดออกจากช่องทางออก ก่อให้เกิดแรงดึงและบีบอัดอากาศจนเกิดเป็นสภาวะสุญญากาศ เหมาะสำหรับใช้งานในโรงงานอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มขนาดเล็กจนถึงปานกลาง

วันนี้ทุกคนก็คงได้ทราบกันแล้วว่า การที่จะนำปั๊มสุญญากาศ (Vacuum pump) มาใช้งานในภาคอุตสาหกรรมอาหารให้เกิดประสิทธิภาพมากที่สุด เราจะต้องเข้าใจถึงการทำงานของปั๊มสุญญากาศแต่ละประเภทก่อน หากคุณลูกค้าท่านใดต้องการคำแนะนำหรืออยากได้ข้อมูลเพิ่มเติม ทีมวิศวกรฝ่ายขายของบริษัท เมคคานิก้า ยินดีให้คำแนะนำ และสามารถนัดหมายเพื่อเข้าประเมินหน้างานได้เลยค่ะ

และสำหรับลูกค้าที่สนใจสินค้าสามารถคลิกเพื่อ สั่งซื้อปั๊มสุญญากาศ เพื่อนำไปใช้งานได้เลยค่ะ มีให้เลือกหลากหลายยี่ห้อ เช่น GAST, EDWARDS, OP, Woosung , SPARMAX สามารถติดต่อมาที่บริษัท เมคคานิก้า จำกัด ของเราได้เลย นอกจากปั๊มสุญญากาศแล้ว ยังมี เครื่องเติมอากาศ,ปั๊มน้ำสำหรับน้ำดี, ปั้มสำหรับน้ำเสีย, ปั๊มสารเคมี และเครื่องจักรอุตสาหกรรมอื่น ๆ ด้วย เรียกว่าที่เดียวครบทุกความต้องการด้านอุตสาหกรรมเลยทีเดียว